OLTREPO’ PAVESE: un territorio e un motto: Dove il Vino è Vino.
Il territorio dell’Oltrepò Pavese appartiene amministrativamente alla Provincia di Pavia. La sua forma ricorda un triangolo, incuneato fra Piemonte, Liguria ed Emilia. Rispetto alle altre aree della provincia (Pavese propriamente detto e Lomellina), l’Oltrepò si caratterizza per la sua collocazione a sud (oltre il Po) e per la prevalenza di terreno collinare.
L’Oltrepò Pavese è una zona da considerarsi ad alta vocazionalità viticola, grazie alle sue caratteristiche pedologiche, territoriali e climatiche, che ben si adattano alla coltura della vite. Naturalmente l’estrema variabilità delle condizioni pedo- climatiche fanno sì che alcune zone si mostrino più adatte a certi vitigni piuttosto che altri, proprio sulla base delle caratteristiche genetiche di questi ultimi.
Se vero è che la vite è coltivabile un po’ ovunque in Oltrepò, vero è anche che determinate caratteristiche organolettiche saranno raggiunte solo tenendo conto delle precise situazioni di terreno e clima in rapporto alle caratteristiche dei vitigni o in altre parole dell’interazione vitigno-ambiente, intendendo come ambiente l’insieme del terreno e del clima.
Alcuni Dati sulla Perla d’ Oltrepò
Geografia: siamo in Italia, siamo in Lombardia, siamo in : Borgo Priolo, Montebello della Battaglia, Torrazza Coste.
Terreno: calcareo-argilloso, sabbioso-marnoso
Altitudine: 200 metri sul livello del mare, 300 metri sul livello del mare
Pendenze: dal 5 al 30%
Esposizione: sud est- sud ovest
Potature vigneti: guyot semplice, cordone speronato basso
Vitigni: barbera, croatina, chardonnay, pinot nero, uva rara, pinot grigio, cortese, moscato
Cantina: inox termo controllato, sala barrique, imbottigliamento con linea automatica e vinificazione termo controllata, sala remuage su pupitres e maturazione metodo classico termo condizionata.
Superficie cantina: 300 metri quadrati interna altri 300 metri quadrati area esterna.
Inizio attività viticola e vinicola: 2008
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OLTREPÒ PAVESE: THE TERRITORY AND ITS MOTTO: Where Wine IS Wine
The territory called Oltrepò Pavese is part of the Pavia Province. It is comprised within an area that resembles a triangle, through the regions of Piemonte, Liguria and Emilia. Unlike other areas of the Pavia province (Pavese strictly speaking and Lomellina), Oltrepò’s main characteristic is its location at the south (further down the Po river) and for the predominance of its hilly land.
Oltrepò Pavese is typically known for being highly suitable for wine growing due to its soil and climatic conditions. Surely the extreme variability of soil and climatic conditions make some areas more apt than others for the vine, especially if you consider its genetic characteristics.
About The Pearl of Oltrepò:
Location: Borgo Priolo, Montebello della Battaglia, Torrazza Coste – Lombardy – Italy
Soil Type: limestone-clay, sandy-marly
Altitude: 200 – 300 metres above sea level
Gradient: 5 to 30%
Sun Exposure: Southeast – Southwest
Growing System: guyot, low spurred cordon
Grape types: barbera, croatina, chardonnay, pinot nero, uva rara, pinot grigio, cortese, moscato
Cellar characteristics: thermo controlled stainless steel tanks, barrique, automatic bottling and thermo controlled vinification, remuage su pupitres and metodo classic thermo controlled ageing
Cellar area: 300 square metres internally and 300 square metres externally
Date in which wine growing and wine production started: 2008